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Sagra della Mostarda di Ficodindia 5 Ottobre – Gagliano Castelferrato

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sagre Sicilia
Sagra della Mostarda di Ficodindia 5 Ottobre - Gagliano Castelferrato

Sagra della Mostarda di Ficodindia 5 Ottobre - Gagliano CastelferratoA Gagliano Castelferrato, centro in provincia di Enna, il 5 Ottobre si tiene la Sagra della Mostarda di Ficodindia , frutto siciliano per eccellenza. Proprio a Gagliano Castelferrato, questo frutto della terra, viene da secoli utilizzato per la produzione di una squisita mostarda.

Fra i tanti impieghi del fico d’india troviamo anche la mostarda, “u masticutti ” in dialetto siciliano, che generalmente viene preparato utilizzando anche delle apposite formelle di terracotta che ne danno la caratteristica forma.

La sagra si svolge, presso il piazzale di S. Antonino , con la cottura e la degustazione della mostarda; in contemporaneamente viene proiettato un video dove vengono spiegate le varie fasi del processo produttivo, che va dalla raccolta del fico d’india alla mostarda vera e propria.

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