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Daily Archives: August 18, 2017

Prodotti caseificio pugliese: scopriamo la tradizione gastronomica della Murgia barese

La Murgia barese è una delle aree in cui si concentra gran parte del patrimonio gastronomico pugliese; materie prime come i funghi, le cicorielle, le cime di rapa e il latte rendono unici ed inimitabili i piatti della tradizione e le lavorazioni che affondano le radici nelle tradizioni centenarie. I ristoranti propongono ricette gustose e dal sapore autentico, come le orecchiette alle cime di rapa, i laganari o la zuppe di ceci neri, mentre nel tipico caseificio pugliese vengono prodotte mozzarelle, burrate e diverse varietà di formaggi, tutte da scoprire.

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